1. Daha sonra kullanmak için yumurtaları çırpın.
2. Wok'a 1 tael sıvı yağ koyun, yağ ısındıktan sonra yumurtaları karıştırıp kızartın ve ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip soğan kokusu gelene kadar bekleyin.
3. Sosun aromasını dışarı püskürtmek için soya sosunu yumurtanın üzerine koyun.
4. Yumurtaları küreklemek için bir kürek kullanın.
5. Biraz susam yağı gezdirin. Yumurtalar soya sosuyla marine edilir.
6. Tencereye su koyun, kaynattıktan sonra noodle, lahana ve biraz tuzu koyun (eriştelerin yapışmaması için).
7. Kaynattıktan sonra pişene kadar bekleyin.
8. Erişte pişince bir kaseye koyun, lezzetlidir.