Malzemeler
Salata yağı
35 g
Pudra şekeri
45 g
Yumurta
4
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuar 4 damla beyaz sirke
Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun.
3 Salata yağını kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
4 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
5 Pişirilmiş eriştelere 50 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
6 Bu sırada yumurtaları ayırın. Bütün bir yumurta 3 yumurta sarısı ile bir araya getirilir ve 3 yumurta akı su ve yağsız bir kapta bulunur. Yumurta sarısını ayırın.
7 Çırpılmış yumurta sıvısını önceki süt hamuruna ekleyin. El ile çırpma teli kullanarak Z işaretleyin ve yumuşayana kadar karıştırın Bu yumurta sarısı ezmesidir, bir kenara koyun.
8 Yumurta akına 4 damla beyaz sirke ekleyin.
9 Elektrikli bir çırpma teli ile kabaca köpürene kadar düşük hızda çırpın ve ardından ince şekerin üçte birini ekleyin.
10 Orta hıza çevirin ve ince köpük haline geldiğinde kalan ince şekerin yarısını ekleyin.
11 Daha sonra orta hızda 1 dakika daha karıştırdıktan sonra kalan ince şekeri ekleyin.
12 Sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın, küçük düz bir köşe göstermek için çırpma teli kaldırmanız yeterlidir.
13 Bu sırada bir tencere kaynar su kaynatın.
14 Bezenin üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
15 Sonra yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün.
16 Kesip pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin.
176 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
18 Fırını 150 ° C'de 3 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini alt kata koyun, kaynar su dökün, fırın tepsisinin yaklaşık yarısı dolu. Orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin ve kalıbı fırın tepsisine yerleştirin. 150 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya devam edin, 60 dakika pişirin.
19 Pastayı pişirdikten sonra acele etmeden çıkarın ve fırında 5 dakika kadar pişmesini bekleyin.
20 Kek fırından çıktıktan sonra, kekin kenarlarını kalıptan ayırmak için kekin kenarlarını bir kek spatulası ile kazıyın.
21 Sonra fırın filesine büyük bir taze saklama torbası koyun ve pastayı taze saklama torbasına ters çevirin.
22 Kalıpları ayırmak için kekin altını bir kek spatulası ile kazıyın.
23 Çanağı tekrar bükmek için kullanın ve taze saklama çantasını yavaşça yırtın. Tam bir kabuğu ve ızgara dokusu olan bir pasta işte böyle yapılır!
24 Kesip açın ve bakın, kek iyi pişmiş.
25 Kolay yemek için parçalara ayırın.
-
- Kahveli Şifon Kek
-
- Darı biber kokulu kurutulmuş-kesinlikle baharatlı
-
- Hindistan cevizi şifon
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Pırasa Kurutulmuş Fasulye Köfte
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Marazan Balıklı Kek Tavada Noodle Roll
-
- Turşu
-
- Sarımsaklı Biber Domuz Kemiği
-
- Tatlı patates erişte çorbası
-
- Turpla haşlanmış kuzu pirzola
-
- Tatlı Patates ve Kırmızı Fasulye Lapası
