Aksesuarlar Salata yağı 50ml şeker 60g süt 40ml mısır nişastası 20g mor patates püresi 70g limonlu süt tozu 10g şeker 10g
Mor tatlı patatesli sandviç kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın (1.5 gr tuz vardı ama koymayı unuttum).
2 Yumurta beyazlarını bir çırpma teli ile çırpın ve üç grup halinde yumurta beyazına 45 gr şeker ekleyin.
3 Islak köpürtme ve sert köpükleme arasında çırpın (yumurta çırpıcının nispeten sağlam bir kancası vardır ve yumurta beyazları talimatlara göre hazırdır) ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4 Yumurta sarısını kalan şeker ve salata yağına ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Unu eleyin, kesin ve glütensiz eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7 Yumurta karışımını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Fırını 180 derecede 25 dakika önceden ısıtın.
8 Pastayı pişirirken dolguyu yapın. Mor patates püresini, süt tozunu ve şekeri 5 dakika ısıtın (sürekli karıştırarak), ocağı kapatın ve karışıma limon ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kek pişince soğumaya bırakın ve dilimleyin, içini doldurarak yiyebilirsiniz.
