g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Tavuk Claypot Pilav - Yemeği

Malzemeler

Tavuk budu

100 gram

Taze Shiitake Mantarları

40 g

Pleurotus ostreatus

40 g

Kurutulmuş shiitake mantarları

5 g

Metre

150 g

Yeşil soğanlar

Doğru miktar

Aksesuarlar: susam yağı 1 yemek kaşığı patates nişastası 1.5 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı beyaz biber orta derecede zencefil

Mantarlı Tavuk Kilotu Pirinç 1 Kurutulmuş mantarları ıslatın

2 kemiksiz tavuk butları, doğranmış tavuk butları

3 Tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, beyaz biber, zencefil ve nişastayı ekleyin.

4 Eşit olarak yoğurun, yarım saat marine edin

5 pirinci iki kez yıkayın, suyu boşaltın, pirinci ve suyu 20 dakikadan fazla 1: 1.2 oranında bir güveçte koyun.

6 Yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin, istiridye mantarlarını yıkayın, dilimlere ayırın, taze mantarları dilimleyin ve ıslattıktan sonra kuru mantarları şeritler halinde kesin

7 Islatılmış pirinci yabani bambu filizleriyle yayın ve orta ateşte pişirin

8 Kızartma tavasını çalıştırın ve önce kurutulmuş shiitake mantarlarını kızartın.

9 Sonra çeşitli mantarları yarı pişene kadar kavurun, alın ve bir kenara koyun.

10 Tavuk butunu yarı pişene kadar kızartın

11 Nem kuruyana ve pirinç taneleri su yüzeyine maruz kalana kadar pişirin.Tencereye yapışmamak için bir kaşık kullanarak karıştırın. Ardından kızarmış tavuk ve mantarları pilavın üzerine kapatın, tencereyi örtün ve 5 dakika pişirin

12 Tencerenin yan tarafına yağı dökün, tencereyi örtün ve orta ateşte çevirin, pirincin kokusunu aldığınızda 1 dakika kısık ateşte çevirin. Ateşi kapatın ve 5 dakika pişirin, kapağı açın, kişniş veya doğranmış yeşil soğan serpin.