Sekiz inç şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta sarısını ve yumurta beyazını susuz iki leğene ayırın.
3. Yumurta sarısına süt, fıstık yağı ve 20 gr şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
4. Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin.
5. Korsan sürüm eşit olarak saklıdır.
6. Elektrikli çırpma teli, yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpar, balık gözü gibi olduğunda kalan şeker ve beyaz sirkenin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Yumurta akı iyi olduğunda çırpmaya devam etmek için şekerin üçte birini ekleyin.
8. Yumurta beyazları desenlendiğinde şekerin son üçte birini ekleyin.
9. Şekilde görüldüğü gibi yumurta beyazları keskin köşelere sahip olduklarında bitirilir.
10. Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın.
11. Resimde görüldüğü gibi, durum iyi karışmış durumda.
12. Karışık yumurta sıvısını 8 inçlik bir kalıba dökün, baloncukları hafifçe çalkalayın, fırını on dakika önceden ısıtın ve 130 derecede 60 dakika pişirin.
13. Pişirdikten sonra, kek tamamen soğuyana kadar keki dökün.
14. Onu dökün ve kesin ve yiyin!
15. Bitmiş resim.
