1. Sabah bir kase soya sütünü sıkın ve mısır unu ve beyaz unu ekleyin
2. Yarım kase ılık suya bir paket Melek Kabartma Tozu (5 g)
3. Erişteleri canlı hale getirmek için un dökün ve fermantasyon için plastik ambalaja sarın.
4. Yaz aylarında 2 saatten fazla postalanacaktır.
5. Panelde bir top halinde yaşayın ve bir süre yoğurun
6. İnce bir hamur haline getirmek için oklava kullanın, üzerine yağ, tuz, on üç tütsü, kırmızı biber yağı serpin, hamurun kenarlarını sıkıştırın, her iki tarafını da eşit şekilde katlayın
7. Toplama çubuğu
8. Hamuru istediğiniz boyutta yapın
9. Gözleme haline getirin, susam serpin, bir kez bastırın ve saklanan susam tohumları düşecektir.
10. Yağ tavasında kızartın
11. Kes ve plakala
12. Eriştelerin geri kalanı wowotou yapılır