Malzemeler
Yüksek glütenli un
433 g
Kepekli un
65 g
Su
290 ml
Beyaz şeker
40 g
Tereyağı
40 g
Aksesuarlar: domuz ipi, salata sosu, tuz 5g, maya 5g
Tam buğday ipi ekmeği nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki tuz ve tereyağı dışındaki malzemelerle 3 dakika karıştırmak için şefin makinesini kullanın, 3. dişliye tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, 1. dişliye tereyağı ekleyin ve 3 dakika karıştırın, ardından durdurun.
2 Yoğurulmuş hamuru çıkarın, bir kaba koyun, streç filmle örtün, 60 dakika uyanın, unu parmaklarınızla hamurun içine koyun, parmaklarınızı kaldırın ve parmak izleri değişmeden kalır.
3 Hamur eşit şekilde 12'ye bölünür, yuvarlaklaştırılır, streç filmle kapatılır ve 15 dakika gevşetilir.
41 hamur alın ve düzleştirin, havalandırın, bir şerit halinde açın ve hamurun üzerine uygun miktarda salata sosu sürün.
5 Hamurun üzerine kenarlarından yaklaşık 1 cm uzağa domuz ipi sürün.
6 Hamurun uzun kenarının iki dış kenarını içe doğru katlayın, alttan yukarı doğru kıvırın ve ağzını sıkın.
7 Şekilli 6 ekmek hamuru bir tost kalıbına yerleştirilir, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve hamur seksen dolana kadar 60 dakika dinlendirilir. Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Tost kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
8 Ekmek fırından çıktıktan hemen sonra filmi çıkarın ve servis yapmadan önce soğutma rafına yerleştirin.
-
- Gül Çörek
-
- Zengin şarap kiraz çikolatalı pound kek
-
- Karışık Fındıklı Tereyağlı Kurabiye
-
- Pastırmalı buharda pişirilmiş bebek sebzeleri
-
- Halloween örümcek kurabiyeleri
-
- Kakao Gevrek Topları
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Çikolata Madeleine
-
- Hindistan cevizi tabağı
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Bademli kek
-
- Sosisli ekmek
