Kuzeydoğu Lahana Turşusu Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Hazırlık ~ Jack Ma'dan lahana turşusu
Kaburgaları bir tencerede soğuk suyla kaynatın, dökün, sıcak suyla yıkayın
Yağı ekleyin, kaburgaları yüzey hafif sarı olana kadar kızartın, kızarmış güveç daha güzel kokulacak
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, pişirme şarabı, 6 gram tuz, 2 gram beş baharat tozu (iki kilogram kaburgaya karşılık gelir) ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın
Kaburgaların üzerinde kaynatmak için suyu ısıtın
Düdüklü tencereye dökün, elektrikli düdüklü tencere doğrudan kaburga düğmesini ve sıradan düdüklü tencereyi 15 dakika boyunca seçin. Güveç yaklaşık yarım saat ila 40 dakika sürer.
Lahana turşusunu iki kez suyla yıkayın ve suyu sıkın.
Domuz yağı ve kurutulmuş biberi tencereye koyun ve lahana turşusunu 2 dakika yüksek ateşte karıştırın (domuz yağı yoksa bunun yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz, biraz daha koyun)
Preslenmiş pirzola ve çorbayı içine dökün, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Son olarak ıslatılmış şehriye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Çorba lezzetli, kimchi ekşi ve bibimbap bir zorunluluktur
Kaburgalar güzel kokulu ve çıtır ~
