Güveçte Fırında Mandalina Balığı - Yemeği
Kuru kavurma yöntemi, frenk soğanı, zencefil, sarımsak karıştırmak için sıcak yağ kullanmak ve ardından aromalı balık parçalarını üstüne yaymaktır.Kapağı kapatın ve dönem boyunca bir tane eklemeden düşük ateşte yavaşça pişirin. Balıkların iyice pişirilmesi için kaynama buharına güvenerek damlayan su. Mandalina balığı 1 parça Arpacık soğanı 1 zencefil 1 parça Sarımsak 10 yaprak maydanoz 1 parça Soya sosu 15 gram soya sosu 45 gram istiridye sosu 15 gram Pirinç şarabı 45 gram Likör 15 gram Beyaz biber 5 gram şeker 15 gram
Aşama 1
Zencefili iri dilimler halinde kesin, yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin ve temizledikten sonra mandalina balığını büyük parçalar halinde kesin.
Adım 2
1 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı beyaz şarap, 1 yemek kaşığı beyaz biber, 1 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Güveçte yağ ekleyin ve ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
4. adım
Bir kat kişniş sürün, balığı düzgünce koyun, üzerini örtün ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Kişniş sevmiyorsan, onu rahat bırakabilirsin.
Adım 5
5 dakika geçtikten sonra kapağı açın ve pirinç şarabını tencerenin yan tarafına dökün, ardından kapağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
6. Adım
Pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 2, 3 dakika daha pişirin.
7. Adım
Pirinç şarabının aroması tamamen emilebilir.
8. Adım
Sonuna biraz kişniş veya doğranmış yeşil soğan serpin.
