Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
100 gram
Süt
60 g
Pudra şekeri
100 gram
Salata yağı
60 g
Birkaç damla limon suyu
Kalp şeklinde orijinal şifon yöntemi 1 malzeme koleksiyonu
2 Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına süt ve salata yağını dökün ve iyice karıştırın
3 Düşük glütenli unu eleyin
4 Parçacıklar olmadan yavaşça karıştırın
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, yüksek hızda elektrikli çırpma teli kullanarak balık gözü baloncuğu yapın, ilk şekeri ekleyin
6 Yüksek hızda kalıp yapmaya devam edin ve tekrar şeker ekleyin
7 Bir süre vurduktan sonra, üçüncü şekeri ekleyerek küçük bir kıvrılma görünecektir
Sert bir köpük yapmak için düşük hızda 8 dönüş
9 Bezein bir kısmını alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
10 Yumurta sarısı ezmesini beze kabına dökün, karıştırın ve iyice karıştırın
11 Kek hamurunu yavaşça 10 cm yükseklikten kalıba dökün ve birkaç kez damlatarak baloncukları çıkarın
12 Fırını önceden 120 derece orta ve alt katlar için 40 dakika ve 130 derece için 20 dakika önceden ısıtın.
13 Kek fırından çıktıktan sonra iki kez düşecek ve tamamen soğumasını bekleyecek ve kalıptan çıkacaktır.
-
- Berrak çorba şehriye
-
- Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Desen çerezleri
-
- Zeytinyağlı Kızılcık Kurabiye
-
- Campbell's Blueberry Muffin
-
- Buzlu fıstık
-
- Tavuklu Kek ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Kremalı Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Limon Kokulu Madlen Pastası
-
- Tuzlu fıstık
-
- Et soslu erişte
-
- Matcha Çerezler
