Ağır Peynirli Cheesecake - Yemeği
1. Peyniri suda beyaz şekerle eritin (sıcaklığın çok yüksek olmadığına dikkat edin, tencere sıcakken çıkarın) eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, peynir hamurunda parçacık yoktur
2. Gösterildiği gibi yumuşatın
3. Yumurtaları birer birer ekleyin, iyice karıştırın, ardından limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
4. Buharlaştırılmış sütü ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
5. Yağı suda ısıtın, bisküvileri kırın ve tereyağına dökün ve iyice karıştırın
6. Gösterildiği gibi
7,8 inçlik kalıp kalay folyo ile sarılır ve karışık tereyağı ezmesi kalıba dökülür ve düzeltilir
8. Peynir hamurunu kalıba dökün, kaynar suyun üçte birini diğer kalıba dökün ve kek sıvı kalıbını su kabına koyun.
9. 150 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 55 dakika pişirin
