1. Büyük bir malzeme topluluğu
2. Peyniri, tereyağı ve yoğurdu suda ısıtın ve tahıl kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın (Not: Burada eşit şekilde karıştırmanız yaklaşık yarım saat sürer, sabırlı olmalısınız) Sonra beş yumurta sarısını koyun
3. İyice karıştırdıktan sonra düşük glütenli unu ekleyin
4. Yumurta beyazlarını iki kez şekere koyun ve baskın köpük haline gelinceye kadar çırpın
5. Yumurta beyazlarının üçte birini macuna alın ve eşit şekilde karıştırın
6. Eşit şekilde karıştırın ve yumurta akı kovasına geri dökün
7. Kek hamurunu kalıba dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için sallayın
8. Fırın tepsisine bir ızgara filesi koyun ve su banyosunda pişirin. 30 dakika 180 derecede pişirin ve ardından 25 dakika 150 dereceye düşürün.