Altı inç çilekli cheesecake - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Çilekleri yıkayın ve ikiye bölün ve mangoyu küçük parçalar halinde kesin.
3. Sindirim pastasını oklava ile ezin
4. Ezilmiş sindirim keki ve hindistancevizi yağını bir kaseye dökün ve iyice karıştırın
5. Karışık kek parçalarını 6 inçlik canlı tabanlı bir kek kalıbına dökün, düzleştirin ve buzdolabına koyun.
6. Krem peynire 30 gr şeker ekleyin
7. Yalıtılmış suyu bir çırpma teli ile bir macun haline getirin
8. 10 gr balık tutkal tozu 30 gr kaynar su ekleyin ve tekdüze ve parçacık kalmayana kadar karıştırın
9. Isinglass tozunu krem peynirin içine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
10.200 gr çırpılmış krema artı 30 gr şeker
11. 9 olarak dağıtın ve geçmeyin.
12. Hafif kremanın yarısını peynir hamuruna ekleyin
13. Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
14. Kalan çırpılmış kremayı dökün ve bir spatula ile iyice karıştırarak kek hamurunu yapın.
15. Kek kalıbını çıkarın ve bir daire çilek dilimi yerleştirin
16. Kek hamurunun yarısını dökün
17. Mango parçalarının çoğunu dökün
18. Kalan kek hamurunu dökün, streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabında bekletin
Pastayı 19.4 saat sonra çıkarın ve çilek ve mango ile süsleyin.
20. Kek kalıbını bir süre sıcak bir havluyla sarın ve kalıbı çıkacaktır.
