Hafif cheesecake - Yemeği
1. Malzemeler hazırlandıktan sonra, yumurtanın sarısını ve beyazını 2 tabağa ayırın, ardından süt ve krem peyniri geniş bir kaseye koyun, su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar karıştırın. Tamamen çözün.
2. Daha sonra sıcak suyu bırakın, gruplar halinde altı yumurta sarısını ekleyin, birini ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu eleyin, unsuz granül bir şekil elde etmek için eşit şekilde karıştırın, rom ekleyin, yumurta sarısı ezmesi karıştırılır.
4. Hazırlanan limon suyunu yumurta beyazına dökün, yüksek hızda karıştırın, şekeri önce yüksek hızda sonra düşük hızda üç kez orantılı olarak koyun (yumuşak çengel durumunu yukarı çekin) Bu adım çok önemlidir (doğrudan etkiler) Fermantasyon)!
5. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün ve kek hamurunu tamamlamak için yavaşça karıştırın.
6. Kek kalıbının altını kalay folyo ile sarın, kalıbı yağ ile silin ve cheesecake hamurunu kalıba dökün.
7. Fırın tepsisini% 70 su ile doldurun, fırının alt seviyesine koyun, sıcaklığı 210 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ön ısıtma yapın.
8. Ön ısıtmadan sonra, kek kalıbını pişirme filesi üzerine koyun, banyo pişirmek için fırın tepsisinin üst tabakasına koyun, önce 210 derecede 30 dakika pişirin, yüzey rengi yeterliyse, kekin yüzeyini kaplamak için iki kat kalay folyo ekleyin, ardından Tekrar 210 dereceye dönüp 50 dakika pişirin, bitirdikten sonra çıkarmayın, 30 dakika fırında pişirin.
9. Zaman dolduktan sonra küfü sökün, yemekten önce bir gün buzdolabına koyun, ağzınızda eriyecektir.
