g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç hafif cheesecake - Yemeği

Krem peynir 240 gr yumurta 5 gram yemek Düşük glüten unu 45 gram mısır nişastası 15 gram tereyağı 60 gram pudra şekeri 50 gram pudra şekeri 30 gram süt 100 gram yemek 5 damla limon suyu 4 damla vanilya özütü

1. Cheesecake'lerin tam listesi

2. Düşük glütenli unu üç kez serpin ve daha sonra kullanmak üzere yumurtaları ayırın

3. Tencereye su koyun ve kaynayana kadar ısıtın ve ocağı kapatın

4. Krem peyniri suda pudra şekeri ile eritin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

5. Eritmek için tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

6. Daha fazla süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin

7. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereyi havluya alın ve yumurta sarılarını ekleyin ve yumurta sarısı tamamen karıştırılıncaya kadar tek tek karıştırın.

8. Üç kez serpilmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin, üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

9. Unun etrafını temizlemek için lastik bir spatula kullanın ve daha sonra kullanmak üzere yan tarafa koyun

10. Yumurta beyazlarını çırpın, yumurta akı kovasını buzdolabından çıkarın ve limon suyunu ekleyin, 30 saniye yüksek hızda çırpma teli ile çırpın.

11. İnce şekeri ekleyin ve yüksek hızda 60 saniye, ardından düşük hızda 30 saniye daha çırpın.

12. Yumurta akı bittiğinde çok hassas olmalı ve kancalar ve oyuklar göründüğünde düşmemelidir.

13. Yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi biter ve karıştırmaya başlayın

14. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

15. Kesilmiş ve karıştırılmış kek hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin Kek hamuru çok ince ve akışkan olmalıdır.Kalıba bir desenle dökün.Z şeklindeki köpük gidericiyi işaretlemek için bir kürdan kullanın ve köpüğü gidermek için birkaç kez sallayın.