Malzemeler
Çok amaçlı un
320 g
Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
150 g
Aksesuarlar Ayçiçeği çekirdeği yağı 14g tuz 1g beyaz şeker 24g hindistan cevizi tozu 16g yumurta 1 su 100g maya 2g taze süt 70g
Hindistan cevizi aromalı kırmızı fasulye krizantem torbası 1100 gram una 2 gram maya ekleyin, 100 gram su ekleyin ve iyice karıştırın ve hamur yükselip alçalana kadar oda sıcaklığında mayalayın.
2 Bir tencereye 220 gram unu koyun, yumurta, ayçiçek yağı, tuz ve şeker ekleyin.
3 Mayayı dökün.
4 Hindistan cevizi unu ekleyin.
5 Taze süt ekleyin.
6 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, erişteleri glüten genişleyene kadar elle yoğurun.
7 Hamur taze saklama kutusuna konur ve buzdolabında bekletilerek 21 saat büyüklüğünün 2,5 katı olacak şekilde fermente edilir.
8 Hamuru çıkarın, ısıtın, havalandırın ve 6 porsiyona bölün; yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
9 Fasulyeleri önceden ıslatın ve buharda pişirin, yağ ve şeker ilave edin ve kırmızı fasulye ezmesi içinde kızartın.
10 Hamurun bir kısmını alıp kalın yuvarlak bir parça halinde yoğurun ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
11 Dolguyu açığa çıkarmadan ağzı kapatın.
12 Ağzı aşağı indirin ve fırın tepsisine koyun, 30 dakika boyunca ılık bir yerde saçı nemlendirin.
13 Çiğ ekmek embriyoları açıkça şişmiş.Ekmek embriyolarının sekiz eşit parçasını kenarlarından kesin.
14 Yumurta sıvısını fırçalayın.
15 Oklavayı suya batırın, beyaz susam tohumlarını yapıştırın ve ardından krizantem torbasının orta kısmına yapıştırın.
16 Fırını önceden ısıtın. Fırını 180 derece, orta seviyede aşağı yukarı ısıtın ve 20 dakika pişirin. Fırın tepsisinin altındaki fincan kullanılmış ve çıkarmayı unutmuş is fincan, görmezden gelebilirsiniz.
17 Ekmeği renklendirin, ekmeği çıkarın ve soğuduktan sonra taze saklama torbasında saklayın.
-
- Paça Rulo
-
- Yoğurt kabı
-
- İtalyan Çikolatalı Bademli Kurabiye
-
- Kişnişli Gözleme
-
- Baicui Mutlu Pişirme Tatlı Tatlı Patates Kulesi
-
- Yeşil Fasulye ve Domates Soslu Balık Eriştesi
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
-
- Biber Patates
-
- Roma kalkanı
-
- Unlu kek
-
- Tatlı osmanthus yoğunlaştırılmış süt kaplumbağa ling macunu
