Gümüş sazan
1000 g
soya peyniri
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, bol miktarda, karabiber, karabiber Tofu-anne tarifi ile haşlanmış gümüş sazan başı 1 Taze gümüş sazan yaklaşık 5 kg kadar yağlı ve tazedir. Pulları çıkarın 2 Balık pullarını kazıyın ve geride bırakın 3 Balık kafasını kesin 4 Tencereye zencefil, sarımsak ve karabiber koyun ve balık başını soteleyin. 5 Balığın beslenmesinin kaybolmaması için su ekleyin ve her seferinde yeteri kadar ekleyin 6 Su kaynarken, tofuyu ekleyin, tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yavaş yavaş pişmesi için kısık ateşte çevirin.