Büyük et dolgulu köfte # - Yemeği
Kız, köfte yemek istediğini söyledi ve ona hangi dolguyu yemek istediğini sordu ve et yiyeceğini söyledi. Sebze pazarına gittim ve kerevizin çok taze olduğunu gördüm, bu yüzden birkaç tane daha aldım ve ona kereviz dolması yaptım, tadı çok lezzetliydi. Katıl: # meydan okuma # Kereviz 400 g Kıyma 300 gram Arpacık 10 adet Zencefil 35 g On üç tütsü 9 g tuz 5 g Tavuk Özü 4g soya sosu 10 g Susam yağı 10 g Yemek yagı Doğru miktar Yumurta 1 parça hamur tatlısı Doğru miktar
Aşama 1
Kerevizin kökünü çıkarın, eski yaprak saplarını çıkarın ve yıkayın.
Adım 2
Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ve yemeklik yağ ekleyin, temiz kereviz ekleyin, haşlayın ve kullanım için soğuk suyu alın.
Aşama 3
Arpacık soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
4. adım
Zencefili iyice yıkayın ve kıyılmış zencefili doğrayın.
Adım 5
Et dolgusunu hazırlayın ve daha büyük bir tencereye koyun.
6. Adım
Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili ekleyin.
7. Adım
On üç tütsü koyun.
8. Adım
Uygun miktarda yemeklik yağı ısıtmak için tavaya dökün ve on üç tütsünün üzerine dökün.
9. Adım
Bu sıcak yağla doldurulmuş et.
10. adım
İyice karıştırın ve bir süre bekletin.
11. adım
Doğranmış beyazlatılmış kereviz.
Adım 1/2
Fazla sudan kurtulmak için kaba bir beze sarın, en iyisi biraz kurutmaktır, çünkü kerevizin baharat ekledikten sonra su alması kolaydır.
13. adım
Suyu alın ve doğranmış kerevizi et dolgusuna koyun.
14. adım
Tuz, tavuk özü, soya sosu ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
Adım 15
Son olarak bir yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
16. adım
Güzel kokulu kereviz hamur tatlısı dolması hazır.
17. Adım
Hamur sargısını hazırlayın ve dolgunun üzerine koyun, önce kenarları sıkıca sıkıştırın ve ardından her iki elin işaret parmakları ve başparmaklarıyla hafifçe sıkın ve bir hamur tatlısı sarılacaktır.
Adım 18
Köfte sıkmanın önceki resmindeki tekniğe bir göz atın.
Adım 19
Köfte hazır.
20.Adım
Tencereye su koyup köfteleri haşlayın, genellikle suyu üç seferde azar azar üç defa kaynattıktan sonra kapağı açıp bir süre pişiririm ve köfte pişer.
21. adım
Pişen köfte bir tabağa konularak damak sosu damak tadınıza göre ayarlanır.
Adım 22
Küçük kız durmadan 20'den fazla yemek çubuğunu yedi.
