Soğanlı kızarmış domuz pilavı - Yemeği
Bugün satın aldığım şey, resimde gösterildiği gibi, bir kemerle yağlı ve ince parçalara kesilmiş beş çiçekli bir domuz eti idi.
Kuru mantarları soğuk suda bekletin ve bir kenara koyun.
Tüm su bazlı baharatları bir kaseye dökün ve kuru malzemeleri hazırlayın.
Soğanı doğrayın, yağda ısıtın, soğanı kısık ateşte çıtır çıtır kavurun, sabırlı olun. Kızartıldıktan sonra servis yapın ve servis yapın. Yeşil soğan yağı ayrı bir kaba boşaltılır, erişte veya tavada kızartılmış sebzelerle yenebilir.
Domuz eti kurutmak için doğrudan tavayı ısıtın, orta ateşe çevirin ve kızartın. Yağı kızarttıktan sonra kaya şekeri, yeşil soğan ve zencefili ekleyip orta ateşte kızartmaya devam edin.
Resimde görüldüğü gibi kaya şekeri eriyene ve et daha yağlı ve hafif renklenene kadar kızartın. Yağlı yağ burada kızartılır ve marine edilmiş et güzel kokar ama yağlı olmaz. Bu adımda fazla yağı boşaltmayı seçebilirsiniz.
Eti batırmak için su ekleyin, shiitake mantarı ve soğan cipsi ekleyin.
Soya sosu pişirme şarabını dökün ve yıldız anason biberini ekleyin. Kaynatın, kısık ateşe çevirin, örtün ve 1-1,5 saat pişirin.
Haşlanmış yumurtalar kabuklanıp birlikte kaynatılır ve marine edilmiş yumurtalara dönüşür. Eti kendi damak tadınıza göre tuzla marine edin.
Sebzeleri haşlayın, turşuyu dökün, tabağı ayarlayın ve devam edin. Et o kadar gevrek ki ağzınızda eriyor, çok lezzetli.
Bu, turşu biber ve lahana ile kavrulmuş domuz pilavının küçük bir parçasıdır. Bir lokma kızarmış domuz eti, bir lokma ekşi ve canlandırıcı lahana, çok mutlu.
