Malzemeler
Paça
Doğru miktar
Aksesuarlar Kuru biber, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda çimen meyvesi, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda yeşil biber, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda beyaz susam, doğru miktarda tuz, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda soya sosu
Baharatlı domuz parmak eklemleri 1 Domuzun parmak eklemlerini yıkayın. (Domuz parmak eklemlerini alırken, en iyisi patronun biraz kesmesine izin vermek, böylece pişirmesi ve tadı kolay olsun) köpüğü çıkarmak için kaynar suda kaynatın.
2 Domuz ayakları soğuk suyla çıkarılır ve soğuk suyla durulanır ve su kullanım için kontrol edilir.
3 dilimlenmiş uygun zencefil, birkaç karabiber, uygun miktarda defne yaprağı, 2 çimen meyvesi, 3 yıldız anason
4 Tencereye yağı dökün,% 50 sıcakken kaya şekerini ekleyin
5 Kısık ateşte tamamen eriyene kadar yavaş yavaş soteleyin, ardından şeker suyu sosa dönüşür
6 Paçaları dökün ve kızartın, renkleninceye kadar kızartın, paçaları bir tarafa doğru dilimleyin ve tencerede kalan yağı kullanarak malzemeleri bir koku için kızartın
7 Domuz ayağı ile anason malzemelerini karıştırın ve birkaç kez kızartın, domuzun ayaklarını çıkarmak için su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirip kapakla kapatın ve yavaşça pişirin. 1 buçuk saat kaynattım.
8 Kaynattıktan sonra, biraz koyu soya sosu ekleyin, biraz tuzla eşit şekilde kızartın ve suyu yüksek ateşte toplayın
9 Meyve suyunu topladıktan sonra paçaları çıkarın.Tüm güveç malzemelerini kullanmayın.İçindekileri tekrar hazırlayın: uygun miktarda zencefil ve sarımsak, kıyılmış yeşil soğan, biber, defne yaprağı, yeşil biber
10 Kurutulmuş biberi parçalara ayırın, biraz daha, bir tabak kurutulmuş biber kullandım Çok baharatlı olmayan, çok hoş kokulu ve çok baharatlı olmayan kuru biberler seçebilirsiniz.
11 Bir tavada uygun miktarda yağı ısıtın, kesilmiş biber dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
12 Zencefil sarımsak, Çin biberi, defne yaprağı, yeşil biberi ekleyin ve kavurun
13 Baharatları güzel kokulana kadar soteleyin, pişmiş paçaları ekleyin ve kızartın. Biraz tuz ekleyin ve MSG ile kızartın
14 Kıyılmış yeşil soğanları dökün ve kavurun
15 Son olarak, beyaz susam ekleyin ve eşit şekilde kızartın
16 potun dışında olabilir
-
- Kahvaltı - Domates ve Yumurtalı Mantı
-
- Patlıcan ve Patates
-
- Çıtır Kızarmış Wanton
-
- Çıtır ahtapot
-
- Muz Yulaf Sütü
-
- Buhur fıstık ve soya fasulyesi ile kızarmış domuz paçaları
-
- Soğuk çift tomurcuk
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Meyve Sago
-
- Yeşil Biber Gümüş Tomurcuk
