Agaricus blazei ve mantarlı tavuk çorbası - bir ısırıkta taze bulun - Yemeği
"İlkbahar mevsiminin başlarında kuzey daima kurudur. Her üç-beş seferde bir çorba ile içmek çok rahattır. Vücudunuzu nemlendirdiğinizde sinirlenmek kolay değildir. Özellikle sıra dışı zamanlarda biraz tavuk çorbası içmek de bağışıklığı artırabilir. Agaricus blazei ve tricholoma mantarları sadece taze değil, vücutları zayıf olan kişilere daha faydalıdır. Hadi onları aile için yapalım! " Malzemeler
- Yerli tavuk 1 adet yaklaşık 800 gram
- Agaricus Kurutulmuş 60 g
- Taze Tricholoma 150 g
- Dilimlenmiş zencefil 5 dilim
- Yemeklik yağ Küçük bir miktar
- Wolfberry Küçük bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yöresel bir tavuk hazırlayın Küçük bir horoz kullanıyorum Çorba daha kalınsa yaşlı bir tavuğu da kullanabilirsiniz. Tavuk parçalarını kesin ve bir süre soğuk suda bekletip kanı alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
2 Kurutulmuş Agaricus blazei en az bir saat önceden soğuk suya batırılır.Pasırları durulayın.Tatını korumak için mantarlardaki nemi sıkmayın.
-
Daha sonra kullanmak üzere 3 mantarı kalın dilimler halinde kesin.
-
4 Tencereye biraz yağ koyun ve zencefil dilimlerini soteleyin.
-
5 Tavuk külçelerini kızartın ve kurutun.Pirinç şarabı veya şarap pişirmeyi seviyorsanız, lezzet katmak için bir kaşık dolusu ilave edebilirsiniz. Tavuğun orijinal lezzetini seviyorum, bu yüzden eklemedim.
-
6 Kızartılmış tavuk kanadını bir güveç içine koyun.
-
7 Islatılmış Agaricus blazei ve mantar dilimlerini ekleyin, iki dilim zencefil ekleyin ve malzemelere batırılmış ılık su dökün.
-
8 Örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.Yaşlı tavuğun pilav süresi yaklaşık bir buçuk saat daha uzun olacak ve yeterince su ekleyerek kapağı yarıya kadar açmamaya çalışın.
-
9 Kaynamaya on dakika önce uygun miktarda tuz ve biraz muşmula ekleyin ve ocağı kapatın.Çorbayı içmeniz gerektiğinden çok fazla tuz eklemeyin.
-
10 lezzetli çorba hazır!
