Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
"Korece" Malzemeler
- Lahana Kalp 1 parça
- soğan 1 parça
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Sarımsak 1 kafa
- Biber tozu Doğru miktar
- Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 çoy kalbi, biri dörde bölünür, her yaprağa tuz sürülür (kimchi tuzu satılır, ancak ince tuz kullanmayı severim, bu nedenle ° ° kaplanır), muhtemelen gece boyunca marine edin, suyu turşu haline getirin ve lahanayı yıkayın , Suyu sıkın.
-
2 Biraz sıcak suyu kaynatın, yapışkan pirinç unu hamurunu içine dökün ve yapışkan bir pirinç ezmesi haline gelene kadar pişirin. . Soğumaya bırakın, pul biber ve doğranmış sebzeleri dökün, iyice karıştırın. . Kore kimçisinde kullanılan kırmızı biber tozu özellikle kırmızıdır, ancak baharatlı değildir. . Bütün kurutulmuş biber tohumlarını çıkardım ve onları toz haline getirdim, hala çok baharatlılar, bu yüzden benimki beyaz görünüyor (ama yeterince baharatlı).
-
3 Malzemeleri her yaprağa yayın, sebzeleri sarın ve taze saklama torbasına koyun (yeni bir torba kullanıyorum, üç kat). . Oda sıcaklığında bir gün fermente edin ve en az 7 gün buzdolabında saklayın. Kimchi kokusu çıktığında, temelde yiyebilirsiniz.
-
4 Küçük parçalara ayırın, uygun bir kaba koyun ve bir veya iki ay buzdolabında tutun, ne kadar çok koyarsanız o kadar lezzetli olur.Kayıklık, çok ferahlatıcı olan müstehcenliği etkisiz hale getirir. . Ayrıca buharda pişirilmiş çörekler veya karışık pirinç ile hazır erişte ( ) * pişirebilirsiniz.
