Baharatlı domuz kalbi - Yemeği
Genellikle çorba ve tavada pişiririm. Bu yöntemi yapmak için ilk kullandığımda lezzetli olduğunu düşünmemiştim. Evdeki yakışıklı adam iki veya üç vuruştan sonra neredeyse bitirdi ... domuz kalbi 1 parça Tembel kereviz 80 gram Yıldız anason Sadece 2 Tarçın 2 küçük parça Defne yaprağı 3 dilim Sarımsak 1 yaprak Kurutulmuş biber 8 Biber 25 kapsül Şarap pişirme 2 yemek kaşığı zencefil 3 dilim Yeşil soğanlar 1 aşama tuz Doğru miktar Soya sosu Yarım kaşık Sirke 1 yemek kaşığı biber bir miktar
Aşama 1
Domuzun kalbini yıkayın ve ortasından kesin. Islattıktan sonra kanı yıkayın
Adım 2
Temizlenmiş domuz kalbini suda haşlayın
Aşama 3
Tekrar durulayın
4. adım
Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve diğer malzemeleri hazırlayın
Adım 5
Beyazlatılmış domuzun kalbini bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin ve köpüğü çıkarın. Daha sonra yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve tuzu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat kadar kaynatın.
6. Adım
Haşlanmış domuz kalbini çıkarın ve soğumaya bırakın
7. Adım
Kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın
8. Adım
Bir kaseye sarımsağı doğrayın, hafif soya sosu, eskitilmiş sirke ve karabiber tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; tencereye yağı koyun, kokuyu patlatmak için karabiber ekleyin, zumlamayın, sonra ezilmiş biberleri karıştırarak kızartarak kırmızı yağı elde edin, sıcakken dökün Sosu baharatlı sosa ekleyin
9. Adım
Soğutulmuş domuz kalbi dilimleri
10. adım
İnce dilim domuz yüreğini geniş bir kaseye koyun, kereviz parçalarını domuz yüreği dilimlerinin üzerine koyun, baharatlı sosu dökün ve iyice karıştırarak servis edin.
