g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lif kabını yıka

Yumurtaları yumurta karışımına çırpın, pirinç şarabı, tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı çırpın.

Sarımsakları malzemelere ayırın

Lif kabını soyun, bir ocakla parçalara ayırın ve bir kapta en az 10 dakika tuzlayın. (Lif kabağı soyulduğunda, oraya temiz giderim, yoksa kızarmış lif kabağı biraz sertleşir)

Salamura lifini suyla durulayın ve suyu boşaltın.

Tavayı ısıtın, kolza yağı dökün

Yumurtaları ayarlanana kadar kızartın ve servis yapın

Tencereye kolza tohumu yağı ekleyin, önce sarımsak granüllerini boğun

Lif kabağı kokusu geldiğinde koyun

Lif kabağı yumuşayana kadar her zaman kızartın

Çırpılmış yumurtaları ekleyin

İyice karıştırın, biraz şeker ekleyin, bir süre karıştırın ve çıkarın. (Şeker ekleyin, çok fazla değil, taze kafayı asmak için tatlılığın tadına bakmamak daha iyidir)