Eclipse Yoğurtlu Dondurulmuş Cheesecake - Yemeği
İçini açar açmaz dört koltuğa hayran kalacaksınız ve üzeri bir kızın kiraz çiçeklerinin aynalı yüzeyi ile kaplandı. Giriş tatlı ve ekşi ama yağlı değil, ayrıca peynirin yumuşaklığı, Q-bounce tadı ve dondurucu dondurma hissi, güzel ve ağızda yavaş yavaş eriyor, bu çok mutlu ediyor. bisküvi 100 gram tuzsuz tereyağı 40g krem peynir 200g Pürüzsüz Açık Kahverengi Kömür Yoğurt 180g Hafif krema 100 gram Süt 50 gram Jelatin 25g yumurta sarısı 1 limon suyu 15g ROM 5g Beyaz şeker 50 gram Tuzlu Kiraz Çiçeği 10g saf su 50 gram soda 200g
Aşama 1
Bisküvi tabanı: 100g bitter bisküvi, yoğun bir torbaya koyun ve merdane ile ezin. 40 gr tuzsuz tereyağı bir sıvı içinde eritilir (su geçirmez ve mikrodalgaya uygun olabilir), 6 inçlik bir kalıba alın ve tereyağı ile bisküvileri eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Düzleştirin ve sıkıştırın, streç filmle kaplayın ve kenara alınana kadar soğutun.
Aşama 3
Yoğurtlu peynir tabakası: 15 gr jelatin yaprağını 3-5 dakika buzlu suda bekletin, yumuşatın ve bir kenara koyun.
4. Adım
Önceden oda sıcaklığında yumuşamış 200 gr krem peynire 50 gr beyaz şeker ekleyin ve parçacık kalmayana kadar çırpın.
Adım 5
5 gr rom, 15 gr limon suyu, 180 gr açık kahverengi kömür ızgara yoğurt ve 1 yumurta sarısını (çiğ yenebilecek taze bir yumurta seçin) dökün ve iyice karıştırın.
6. Adım
100 gr krem şanti ve 50 gr sütü karıştırıp bir kaba boşaltın, yumuşamış jelatin yapraklarını ekleyin, orta ateşte ısıtın, jelatin tabakaları eriyene kadar karıştırın ve karışık yoğurt peynir ezmesine 3 seferde yan yana dökerek dökün. yan İyice karıştırın.
7. Adım
Bisküvi tabanını yapmak için kalıbı çıkarın, karıştırdığınız macunu dökün, köpürmesi için birkaç kez çalkalayın, streç filmle örtün ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Adım 8
Kiraz çiçeği şeffaf tabakası: 10g jelatini 3-5 dakika buzlu suda bekletin, yumuşatın ve bir kenara koyun. 10 gr tuzlu kiraz çiçeğini yaprakları yayılana kadar ılık suda bekletin ve kenara alın.
9. Adım
200g meşrubat sallayın ve gaz bitene kadar söndürün. Yumuşatılmış jelatin tabletlere 50 g saf su ekleyin, orta ateşte su üzerinde ısıtın, jelatin tabletler eriyene kadar karıştırın ve ardından durgun sodalı suya dökün ve iyice karıştırın.
Adım 10
Dondurulmuş yoğurt peynir tabakası ile kalıbı çıkarın, ıslatılmış kiraz çiçeklerini yerleştirin ve ardından bir kat şeffaf tabakayı yavaşça dökün, kiraz çiçeklerinin pozisyonunu düzenleyin, plastik sargı ile örtün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
11. Adım
Kalıptan Çıkarma ve Son İşlem: Kalıbı sıcak bir havluyla kalıbın etrafına sarın ve yaklaşık 2 dakika kalıptan çıkmasına izin verin. Osmanthus defne jeli
önceki
Papaya Çiçeği Jöle
Sonraki
