Malzemeler
Tavuk taşlıkları
500 g
Yardımcı yağ, tuz, yeşil soğan, 2 sap zencefil, 1 diş sarımsak, 1 baş pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı kıyılmış biber, 2 yemek kaşığı kişniş, 2 adaçayı yaprağı, 2 yıldız anason, 1 tarçın, 1 küçük parça çimen meyvesi, 1 susam, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı 1 tatlı kaşığı şeker 1 çorba kaşığı balzamik sirke
Baharatlı karışık tavuk taşlıkları 1 Satın aldığınız tavuk taşlıklarının kabuğu ve yağı çıkarılmalı, ardından bir kez tuzla ovalanmalı ve ardından suyla durulanmalıdır.
2 Yıkanmış tavuk taşlıklarını kaynayan bir tencereye koyun, biraz tuz, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve pişirmek için iki kaşık pişirme şarabı ekleyin.
3 Pişmiş tavuk taşlıklarını buzlu suya koyun ve soğumaya bırakın.
4 Tavuk taşlıklarını ince dilimler halinde kesin.
5 Küçük bir kase alın, biraz doğranmış biber, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
6 Küçük bir tencere alın, yaklaşık 40 gram yağ ekleyin, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın ve çimen meyvesini hafifçe kavuruncaya kadar kızartın, sonra çıkarın ve bir biber kabında kızgın yağı yakın.
7 Sıcakken, balzamik sirke, hafif soya sosu, tavuk özü, tuz, şeker ve biber yağını ekleyin ve aromalı bir sos yapmak için karıştırın.
8 Hazırlanan sosu dilimlenmiş tavuk taşlıklarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
9 Biraz kişniş ekleyin ve susamı soteleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
10 Bitmiş resim
-
- Kış Kavun Mısır Top Çorbası
-
- Kabak dolması çörekler
-
- Mor Patates Balkabağı Turtası
-
- Büyük kemik haşlanmış mısır
-
- Enoki Mantarı
-
- Mor Patates Yoğurt Mus
-
- Ballı Dut Susam Ezmesi
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızarmış lotus sebze topları
-
- [Çocuk Yemi] Sağlıklı Yoğurt Ekmeği
-
- Baharatlı soya peyniri
-
- Kurutulmuş tofu ile haşlanmış lahana
