Malzemeler
Turşu yumruları
750 gram
Domuz göbeği
300
Aksesuarlar: Soya sosu, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda hindistan cevizi, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda
Eski turşu uygulaması 1 Turşular büyük parçalar halinde kesilir ve 2 saat bekletilerek içindeki tuzu ıslatılır, bekletildikten sonra havalandırılan bir yerde kurumaya bırakılır.
2 Turşu kuruyana ve küçülene ve tuz parçacıkları yüzeyde birikene kadar güneşte tutun.
3 Kurutulmuş turşuları 1 saat ılık suda bekletip tuzu çıkarın.
4 Domuz etini büyük parçalar halinde kesin ve bir güveç içine koyun, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, hindistan cevizi ve kaya şekerini ekleyin.
5 Turşuları domuz eti karnına yerleştirin. Güveçte yeterince su ve soya sosu dökün.
6 Haşlanmış turşuyu çıkarıp havayla kurumaya bırakın Pişmiş turşular yumuşak ve güzel kokuludur. Yanglao turşusunda küçük bir sır var, turşunun ne kadar büyük olduğu ve etin ne kadar büyük olduğu.
-
- Kış kavunu ile kızarmış ördek
-
- Kuşkonmaz unu tahıllı krep
-
- Karidesli bebek yemeği
-
- [Baicui Happy Baking] Kakaolu Kek Böreği
-
- Deniz gökkuşağı karışık ıspanak
-
- Baharatlı Tavuk Gizzards
-
- Tatlı elma suyu
-
- Kış Kavun Mısır Top Çorbası
-
- Kabak dolması çörekler
-
- Mor Patates Balkabağı Turtası
-
- Büyük kemik haşlanmış mısır
-
- Enoki Mantarı
