Malzemeler
Keçi bifteği
600 g
Lotus kök
1 aşama
Takviyeler: 3 adet yeşil soğan, 5 adet zencefil, 5 dilim karabiber, 5 gr yıldız anason, 3 adet koyun eti, 40 gr MSG, 5 gr biber
Nilüfer kökü ile eski keçi pirzolası nasıl pişirilir 1 Malzemeler: keçi pirzolası, lotus kökü, yeşil soğan, zencefil, karabiber, yıldız anason, koyun eti yağı.
2 Keçi kaburgalarını kanayan suda 2 saat boyunca temiz suda bekletin.
3 Kaynatma kabına temiz su dökün, keçi biftekleri ekleyin ve pislikleri çıkarmak için kaynatın.
4 Kuzu pirzolalarını ılık suya dökün ve kirleri temizleyin.
5 Temizlenmiş keçileri bir güvece boşaltın.
6 Yeterince temiz su ekleyin, ortasına fazladan su eklenemez, bu nedenle bir seferde yeterince ekleyin.
7 Koyun yağı ekleyin.
8 Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin.
9 Biberleri ve yıldız anasonu ekleyin.
10 Tencereyi örtün ve suyu yüksek ateşte kaynatın.
11 Su kaynadıktan sonra tencereyi örtmeden yüzeydeki köpüğü durulayın, ısıyı orta ve düşük olarak değiştirip 3 saat pişirin.
12 Sapı buharda pişirirken lotus kökünü soyun, ocak parçalarına ayırın ve suya daldırın.
13 Keçi pirzolası çubuklarla kolayca yerleştirildikten sonra, lotus köküne dökün.
14 Tuz ve karabiber ekleyin ve lotus kökü yumuşak ve tembel olana kadar pişirmeye devam edin.
155 saat kuzu pirzolası ve nilüfer kökü içtikten sonra, tencere tencereden çıkmak üzere, tencerenin önüne MSG serpin, karıştırın ve eritin, ardından tencere dışarı çıkacaktır.
16 Servis yaptıktan sonra, üzerine kırmızı soğan ve kişniş serpin.
17 Bitmiş ürün.
-
- Mor bir günaha dokunma
-
- Salamura sürünen karides
-
- Sıfır pişirme tuzlu baharatlı maş fasulyeli kek
-
- Buharda Pişirilmiş Altın Mandalina Balığı
-
- Kırmızı Fasulye Kabak Congee
-
- Haşlanmış bezelye
-
- Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Küçük sarı adam yumurtalı muhallebi
-
- Çin wolfberry kestane pandispanya
-
- Balkabağı Morina
-
- Haşlanmış kabak
-
- Çok tahıllı yapışkan pirinç yapışkan pirinç keki
