Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 100 g ince şeker 50 g tuz 1/2 çay kaşığı hazır kuru maya 1 g kabartma tozu 1/4 çay kaşığı süt tozu 15 g peynir tozu 10 g bütün yumurta 50 g su 90 g tuzsuz tereyağı 30 g
Altın kruvasan nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirici makinenin karıştırma kovasına dökün, 2. dişliyi açın ve hamuru karıştırmaya başlayın.
3 Hamuru hafifçe yumuşayana kadar karıştırın ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4 Hamur pürüzsüz hale gelene ve genişleme aşamasına gelene kadar 2. seviyede hamuru karıştırmaya devam edin.
5 Hamuru çıkarın ve yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Gevşetilen hamuru 8 eşit parçaya bölün, elle koni şeklinde yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
7 Gevşemiş konik şekil 20-25 cm'lik bir üçgendir.
8 Geniş uçta küçük bir kesim yapın.
9 Her iki tarafa çevirin.
10 Hamuru iki elinizle yuvarlayın ve ardından ruloların uçlarını ovalayın.
11 Hamuru fırın tepsisine yerleştirin, her iki ucunu içe doğru bükün ve boynuz şeklinde şekillendirin.
1220 dakika sıcak bir yerde dinlenin.
13 Rahatladıktan sonra, yumurta sıvısını hamurun yüzeyine eşit şekilde fırçalayın.
14170 derece ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 10 dakika pişirin.
15 Çıkarın, bir kat eritilmiş tereyağı sürün, fırına koyun ve 5 dakika pişirin, ardından eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ekmeğin yüzeyi altın olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
- Kızarmış köfte tavası
-
- Kereviz rendelenmiş tavuk
-
- Fıstık Ezmeli Ekmek
-
- Lezzet Turtası
-
- Puning Fasulye Soslu Kızarmış Haşlanmış Yumurta
-
- Mor Tatlı Patates
-
- Tuzlu su midye
-
- Tavada kızartılmış pelin
-
- Kıyılmış Biber Yumurta Salatalık Taro
-
- Dilimlenmiş Havuçlu Domuz Eti
-
- Patatesli sandviç
-
- Sekiz Hazine Turşusu
