Abalone ve Kabak Kaburga ile Haşlanmış Pirinç - Yemeği
2 bardak beyaz pirinç 1-2 abalone Yarım küçük balkabağı 6-8 adet kaburga Az miktarda tuz 2 su bardağı deniz kulağı suyu
Önce beyaz pirinci yıkayın
Kabak kabuğunun kabuklarını ve çekirdeklerini kesin, küçük parçalar halinde kesin ve elektrikli tencereye koyun.
4-8 adet yedek pirzola yıkadıktan sonra tencereye biraz tuz ekleyin
Abalone stoğunu dökün ve biraz deniz tuzu serpin. Abalone suyu yoksa tuz eklemeden 1/3 su bardağı palamut soya sosu ve 12/3 su bardağı su kullanabilirsiniz.
Normal buharda pişirme süresi, zıpladıktan sonra 5 dakika daha deniz kulağını ekleyin, deniz kulağını dilimleyin, pirinci ve balkabağı kaburgalarını eşit şekilde karıştırın, sonra pirinci servis edin.
