Yoğurmasız et ipi, frenk soğanı ve peynirli rulo - Yemeği
"Yoğurma işlemi gerçekten rahat ve tarife göre yapılan ekmek çok yumuşak. Frenk soğanı ve peynirli domuz ipi çörekler, bu en sevilen lezzet. Koku, kızartıldığında odanın her yerine kokar. " Ekmek malzemeleri
- tuz 2 gram
- Düşük toz 50 gram
- Yüksek fan 200 g
- krem 100 gram
- Su 58 gram
- bal 8 gram
- Eritilmiş tereyağı 10 gram
- Maya 5 gram
- Salata sosu 1 kepçe
- ketçap 1 kepçe
- Domuz ipi Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Kullanışlı
- Kıyılmış mozzarella peyniri Doğru miktar
- Eritilmiş tereyağı Doğru miktar
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini karıştırıp hamur haline getirin.Tuz ve mayayı ayırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve ılık bir yere koyun (doğrudan güneş ışığından kaçının) ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.Eğer hava şimdi sıcaksa, doğal olarak hızla fermente olur.
-
2 * Buzdolabını ve fermente etmeyi de tercih edebilirsiniz Resimde görüldüğü gibi bir taze saklama poşeti koyun, havayı sıkın, üst konuma bir düğüm atın ve 15 saat buzdolabında bekletin. * Mikrodalga fırına 1 ila 2 dakika bir kase sıcak su koyup, hamurun içine koyup kalan sıcaklıkta mayalayabilirsiniz.
-
3 Soğutup fermente ettikten sonra, başka bir tarifimin tombul ve şişkin olan bu resmine bakın. Bir geceden sonra şişmanlamadı nedenini bilmiyorum önemli değil sadece çıkarın ve sıcak bir yerde boyutunu iki katına çıkarın.
- 4 Neredeyse iki kat yaşlandığında, parmaklarınızı una batırın ve bir delik açın, eğer çökmezse ya da batmazsa fermente olur. Çıkarın ve açın, iki eşit parçaya bölün ve ardından her bir parçayı 4 eşit parçaya bölün ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın.
-
5 Bir parça hamur alıp yuvarlayın, tereyağını eritmek için tabakayı fırçalayın ve fırçalamadan vücudun ucuna birkaç santimetre yakın bırakın. Et ipini açın, en ucundan çevirin ve ucundaki mührü sıkıştırın. Sızdırmazlık parçasını aşağıya koyun ve kalıba ve fırın tepsisine koyun, sırayla sarın, plastik sargıyı ve mayayı sıcak bir yerde 1.5 kat büyüklüğünde koyun.
- 6 Fermantasyonun boyutu yaklaşık olarak aynı Fırını 180 derece ısıtmaya başlayın.
-
Fermente ruloları yumurta karışımı ile fırçalayın, rendelenmiş peynir ekleyin, salata sosu, domates sosu sıkın ve doğranmış yeşil soğan serpin.
-
8180 derecede 18 dakika pişirin.
