g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

yağlı cilt

Çok amaçlı un 120 g
Şeker 25 gram
domuz yağı 42 gram
Shimizu 44 gram
tuz 0,5 g

galeta

Düşük glütenli un 90 g
domuz yağı 45 gram

İstifleme

kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Tuzlu Yumurta Sarısı 12

yüzey

yumurta sarısı 1 parça
susam bir miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağlı hamur ve hamur işi yapmak için, yağ kabuğunun tüm malzemelerini karıştırma kabına dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından panele taşıyın ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç film veya plastik torba ile örtün ve 20 dakika dinlenin. Hamur işi için malzemeleri iyice karıştırmak için bir kaşık kullanın ve hamurun kapağını kapatmak için elinizle sıkıca tutun ve 20 dakika dinlenin.
2 Hamuru gevşetince dolguyu işleyin Taze tuzlanmış yumurta sarısının yüzeyine biraz yüksek beyaz şarap püskürtün ve fırın tepsisine koyun Orta tabakayı 170 derecede önceden ısıtın ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3 Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi alın ve yassı bastırın, tuzlu yumurta sarısını, fasulye ezmesini ve tuzlu yumurta sarısını yaklaşık 35 gram ağırlığında koyun ve fasulye ezmesini tuzlu yumurta sarısı ile sarın.
4 Gevşetilmiş yağlı kabuk ve kurabiyeyi 12 eşit parçaya bölün, yağlı cilt için her biri 20 gram ve kurabiye için her biri yaklaşık 10-11 gram.
Adım 5: Bir yağ kabuğunu alıp bir kurabiye içine koyun.
6 Sardıktan sonra ağzı sıkıca kapatın ve yüzü aşağı bakacak şekilde kapatın.
7 Tüm parçalar sarıldıktan sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
8 Gevşek bir hamur alın ve oklava ile dana dili şekline getirin.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Tüm rulolar tamamlandıktan sonra, streç filmle örtün ve 20 dakika üç kez gevşetin.
11 Gevşek olduktan sonra, ağzı yukarı doğru kapatın ve tekrar dana dili şekline dönüşmek için dikey olarak bastırın.
12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
13 Tüm rulolar bittikten sonra, streç film ile kapatın ve son kez 20 dakika dinlenin.
14 Gevşek bir hamur alın ve ortasından parmaklarınızla bastırın, ardından her iki ucundan sıkıştırın.
15 Turta şekline getirin ve bir dolgu koyun.
16 ayrıca kaplanın ağzını biraz yukarı itmek için kullanın ve tamamen sarıldıktan sonra ağzını sıkın.
17 Sarılı yumurta sarılı böreği yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısını yüzeye fırçalayın, 170 dereceye kadar önceden ısıtın ve 5 dakika pişirin.
18 Sonra yumurta sarısını ikinci kez çıkarın, üzerine çörek otu serpin.
1920 dakika daha fırında pişirin.
Pişirdikten sonra çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
21 bitmiş resim