g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Börek dolgusunu hazırlayın (tüm ana malzemeler püre haline getirilir ve ardından tüm yardımcı bileşenler eklenir)
2 Köfte yapıp söğüt yapraklı köfte yaptım, bence bu tür köfte poz vermeye uygun.
3 Su nişastası hazırlayın (su: nişasta = 10: 1)
4 Yapışmaz tavayı ısıtın ve biraz yağ dökün
5Çiğ köfte doğrudan tencerede kızartıldığından ve buz çiçeklerinin temiz ve beyaz olmadığından (daha sonra açıklanacak) bir başarısızlık emsali olduğundan, köfte ikinci kapta buharda pişirilir. Buharda pişirilmiş köfteleri tencereye koyun ve alt kısmı hafif sarı olana kadar kızartın.
6 Köfte şeklini yeniden düzenleyin, ardından önceden ayarlanmış su nişastasını dökün, su miktarı köftelerin tabanını yaklaşık 3 ila 5 mm kaplamalıdır ve ardından köfteleri su kuruyana kadar orta-kısık ateşte yavaşça kaynatın.
7 Kızarttıktan sonra kesme tahtası üzerine tokanın. Kesme tahtası sadece tencerenin kenarından kapatılabildiğinden, ters çevrildiğinde hafif bir titreşim olur ve buzda iki çatlak oluşur. Yemek tabağı ters çevrildiğinde böyle bir sorun yoktur.
8 Yakın çekim
9Bing Qing Yujie'nin buz çiçeği ??
10 Bir buz çiçeğini dolduramama vakası ~~ Bu, çiğ köfteleri kızartma için doğrudan tavaya koymaktır Köfte erken kızartma işlemi nedeniyle uzun zaman alır, bu da buz çiçeklerinin renginin daha yaşlı olmasına ve algıyı etkilemesine neden olur. Tadı aslında oldukça güzel.