Kelebek Gevrek - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 150 gram
- tatlı patates 150 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 70 gram
- şeker 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tatlı patatesleri soyun ve buharda pişirin. yedek. Düşük glütenli una tereyağı, şeker ve tuzu koyun, tereyağını unun içine koyun ve ellerinizle karıştırın.
-
2 Tatlı patatesleri ekleyin, hepsini birden eklemeyin, unu doğrudan karıştırın. On dakika bekleyin.
-
3 Unu dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine susam serpin.
-
4 Üç ila dört parça susam serpin, unu katlayarak yağı fırçalayın ve susam serpiştirin. Üç kez tekrarlayın.
-
5 Katlanmış unu buzdolabına koyun ve çıkarmadan önce 20 dakika dondurun. 2 dakika bekletin.
-
6 Unu uzun şeritler halinde kesin.
-
7Kesilmiş unu ortasından sıkıştırın
-
Kolay şekillendirme için her iki tarafta bıçak bulunan 8 çubuk un
-
9 Unu her iki tarafından kelebek şeklinde bastırıp fırına koyun, 20 dakika pişirin ve nefis kelebek kek çıkacaktır.
