Üzümlü sufle - Yemeği
Tereyağı yumuşadıktan sonra ince şeker ve süt tozunu ekleyin ve hacim kabarana ve rengi hafif açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.
Üç yumurta sarısını tek tek ekleyin ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın. Her seferinde, bir sonraki yumurta sarısını eklemeden önce, yumurta sarısı ve tereyağının tamamen karışmasını bekleyin.
Çırpılmış tereyağı kalın ve kabarık olmalıdır
Düşük glütenli unu eleyin ve çırpılmış tereyağına dökün
Un ve tereyağını elle karıştırın
Kuru üzümleri dökün ve düzgün bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
Hamuru doğrama tahtasına koyun ve ezin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Etrafındaki düzensiz parçaları kesmek için bir bıçak kullanın, hamuru bir dikdörtgen şeklinde kesin ve yaklaşık 4.5CM * 3CM boyutunda küçük bir dikdörtgen şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın
Küçük dikdörtgen hamurları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bir kat çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
