Malzemeler
Tereyağı
100 gram
Kraft Peyniri
100 gram
Pudra şekeri
15 g
yumurta sarısı
3
protein
3
Pudra şekeri
25 g
Düşük toz
170 g
Kabartma tozu
2 g
Yardımcı Maddeler Karamelli sıvı doğru miktarda limon kabuğu rendesi doğru miktarda
Karamelli cheesecake nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile bir kapta karıştırın.
2 Peyniri ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
31 ve 2'yi karıştırın ve iyice karıştırın.
415 gr ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
5 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın.
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Yumurta beyazlarını 3 grup halinde pudra şekerine ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın.
8 Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü önceki adımın kremalı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
9 Daha sonra 1/3 yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Sonra düşük toz ve kabartma tozunun diğer yarısını eleyin.
11 İyice karıştırın.
12 Son olarak kalan 1/3 proteini ekleyin.
13 İyice karıştırın.
14 Hazırlanan karamel sosu ekleyin ve kabaca karıştırın, çok eşit karıştırmayın, aksi takdirde yumurta akı mermerleşmez, kabaca karıştırın.
15 Çok eşit karıştırdım.
16 Kalıba dökün, fırının sondan bir önceki tabakasına 180 derece, fırından 50 dakika sonra koyun, soğutun ve dilimleyin.
-
- Bakla Sosis Haşlanmış Beyaz Çiçek
-
- Kıyılmış Biber Zencefil
-
- Tofu ızgara yosun
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Taro topu ve at nalı havalı
-
- Griddle Karides
-
- Tofu soslu
-
- Beş Petal Çiçek Ekmeği
-
- Wuhan Sıcak Kuru Erişte
-
- Kıyılmış Tavuk ve Mantar Çorbası
-
- Üzümlü mısır unu çörekler
-
- Sarımsaklı İstiridye
