g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Kremalı Pasta - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Süt

40 g

Yumurta

Salata yağı

40 g

Kırmızı maya tozu

5 g

krem

180 g

Beyaz şeker

68 g

İçindekiler: kabartma tozu, 5 damla limon suyu

Kırmızı kadife kremalı kek nasıl yapılır 1 Kırmızı kadife kek için malzemeleri hazırlayın.Keki yapmak için gereken şeker 50 gramdır; düşük glütenli un ve uygun miktarda kabartma tozu ve kırmızı maya pirinci tozu bir eleğe konur

2 Yumurta akı proteinini ayırın, yumurta sarısı kasesine 10 gram beyaz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.

3 Yağı ve sütü ekleyin ve bir yağ ve su karışımı oluşturmak için iyice karıştırın.

4 Tozu elekte iki kez eleyin, ardından yumurta sarısına ekleyin

5 Yumurta sarısı hamuruna iyice karıştırın

6 Yumurta beyazına 5 damla limon suyu ekleyin Yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpın, çırparken üç defa 40 gr beyaz şeker ekleyin, köpürene kadar çırpın, köşesi sertleşene kadar çırpın.

7 Yumurta sarısı hamuruna bir kaşık beze kazmak için lastik bir spatula kullanın ve iyice karıştırın

8 Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın

9 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, kek hamurunu dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın, fırının ortasına koyun ve 20 dakika 160 derecede pişirin Fırın tepsim 30 * 27. Fırın tepsilerinin boyutları farklı. Macunun kalınlığı farklı, zamanın ayarlanması gerekiyor

10 Pişirdikten sonra, etrafındaki yağlı kağıdı yırtın ve birkaç dakika kurumasını bekleyin, ardından ters çevirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın