g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bebek versiyonu buharda pişirilmiş patlıcan kutusu - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

100 gram

domuz eti

50 gram

soğan

10 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Bebek buharda pişirilmiş patlıcan kutusu 1 nasıl yapılır 1. Malzemeleri hazırlayın: 100 gr patlıcan, 50 gr domuz eti, 10 gr soğan ve 1 yumurta. Not: Patlıcan protein, vitamin, şeker ve mineral bakımından zengindir Mor patlıcan kabuğu da E vitamini ve P vitamini açısından zengindir. Patlıcan satın alırken tercih edebilirsiniz.Daha sıkı ve parlak bir kabuğa sahip patlıcanlarda hafifçe sıkın, kabuk yumuşaksa ve patlıcan eti arasında boşluk varsa patlıcan biraz eskidir.

22. Domuzu yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin, ardından dilimler halinde kesin ve son olarak kıyma şeklinde doğrayın. Not: Domuz etini dilimlemeden önce bir süre buzdolabına koyabilirsiniz, böylece dilimler daha ince olacaktır. Parlak renkli domuz eti almaya çalışın Koyu mor veya koyu kırmızı, çoğunlukla uzun süre donmuş ve defalarca buzu çözülmüş domuz etidir.

33. Kaseye bir yumurta çırpın, biraz yumurta akını dökün ve kenara koyun. Not: Yumurta akı eklemenin temel amacı eti daha yumuşak hale getirmektir. Bebeğin yumurta akına alerjisi varsa, yumurta akı ihmal edilebilir.

44. Soğanı yıkayıp doğrayın. Not: Soğanı kesmeden önce soğanı 5-10 dakika buzdolabına koyun, böylelikle soğanın keskin kokusu daha az uçar, keserken yırtılma olmaz. Ayrıca mutfak bıçağını ve soğanı kesmeden önce bir süre temiz suda bekletebilir ve ardından keserken zaman zaman bıçağın üzerine biraz su serpebilirsiniz.

55. Kıymanın içine biraz soya sosu dökün ve tadına bakın. Tatmak için soya sosu kullanırsanız, ilave tuz eklemenize gerek yoktur.

66. Yumurta beyazını ete dökün ve dökerken saat yönünde karıştırın. Not: Et dolgusuna yumurta akı koymak etin nemini hapsedebilir ve et dolgusunun daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayabilir.

77. Eti karıştırdıktan sonra soğanı ekleyin.

88. Kuvvetle karıştırmaya devam edin ve ardından eti daha lezzetli hale getirmek için 15 dakika bekletin.

99. Yıkadıktan sonra patlıcanı soyun. Not: Patlıcan kabuğunun besin değeri çok yüksek olmasına rağmen bebeğin boğazda sıkışmasını önlemek için en iyisi derinin alınmasıdır.

1010. Patlıcanı grup halinde iki parça olacak şekilde eşit dilimler halinde kesin, ortadan kesmeyin (birinci bıçağı ikinci bıçakla kesmeyin). Not: Patlıcan daha ince ise çapraz olarak kesebilir, bu da patlıcan kutusunun yüzey alanını artırabilir. Patlıcan daha kalınsa, dikey olarak kesin.

1111. Bakın, kesilmiş yumurta kutusu bu örnek kağıda ait, ortasından kesilmemiş ama hala bağlı!

1212. Eti patlıcan kutusuna doldurmak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından ellerinizle yavaşça bastırın.

1313. Yumurta kutusu artık hazırdır.

1414. Patlıcan kutusunu buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika kadar buharda pişirin. Not: Doğrudan perdenin üzerine koydum ve buğuladım, yumurta kutusu buharlamadan sonra yapışma eğilimi gösteriyor. Bao Ma, perdeye kolayca yapışmaması için bir tabak üzerinde buharda pişirilebilir.

1515. Patlıcan kokusu ile karıştırılmış et kokusu gerçekten çok lezzetli, bebekten de vermesini istedim! Not: Başlangıçta bu yemek bebekler için yapılmıştı ama tattıktan sonra tadı çok güzel.Anneler biraz daha uygun yemek pişirebilirler.Yetişkinler için doldurma biraz tuz ve istiridye sosu ile tatlandırılabilir.