Kabak Peyniri Yemek Paketi - Yemeği
Kabak püreli hamur özellikle yumuşaktır. Kabak, hamurun doğal nemlendiricisi ve pigmentidir.Ekmeğin tadının güzel olması için hamurun içine katılır ve yenmesi kolaydır.Ailenin kahvaltısı ve ikindi çayı için iyi bir seçim olan peynir dolgusu ile eklenir. Yüksek glütenli un 400 gram Maya 4 gram Süt 170 gram Yumurta 1 parça Ana hamur Yüksek glütenli un 250 gram tuz Doğru miktar şeker 55 gram Kabak (buharda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş) 240 gram Su Doğru miktar Kuru maya 2,5 g Yumurta sıvısı 50 gram Tereyağı 35 gram
Ortadaki tohumları karıştırın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin, ardından 17 saat fermente etmek için buzdolabına koyun.
Başlangıç ve ana hamuru karıştırın ve bir genleşme aşamasına kadar yoğurun (yağ sonrası yöntem), oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin Sonra 12 parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
Peynir dolgusuna sarın, iki kez fırın tepsisine koyun, 180 derecede 25-30 dakika pişirin, piştikten sonra küçük bir çatal ve pudra şekeri ile şekillendirin
Ürün çok yumuşak ve gevşek olup, pudra şekeri ile elenmiş ekmek güzeldir.
Oda sıcaklığında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede yemeyi bitirin.
Yoğurt Yemek Paketi
önceki
