Kuaishou Kaburga Erişte - Yemeği
Kaburgaların işlenmesi hakkında konuşalım: 2 aşamaya bölünmüş (düdüklü tencere + tencerede kızartma) 1. Kaburgaları çözdükten sonra bir süre ıslatın, daha sonra bir tencerede suyu soğutun, 5 biber ve biraz pişirme şarabı koyun, su kaynayınca kaynatın, ocağı kapatmayın, pirzola kaburgalarını çıkarın, ateşi söndürmemek için amaç kaburgaları çıkarmaktır. Kan köpüğü yok. 2. Kaburga, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason tarçınlı meyve, 1 ölçü pirzola, 4 ölçü su düdüklü tencereye koyun, hafif soya sosu ve eski soya şarabı ekleyin, bu sırada tuz ilave edilebilir. Ardından çorba bloğunu açın, 30 dakika içinde hazır olacaktır. 3. Kaburgaları çıkarın, tencereye yağı dökün, ısıtın, kaya şekeri ekleyin, kaya şekeri eridikten sonra, kaburgaları kısık ateşte indirin, yarım dakika karıştırın ve ardından hafif soya sosu dökün, böylece kaburgalar hafif soya sosu ile eşit şekilde kaplanır ve kömürleşir. Sarı, yangını söndürür.
Ortaya bölünmüş iki kolza tohumu. Suyu kaynatın, yeşile dönün ve balık tutun.
Ağardıktan sonra bu yeşile döner.
Erişte pişirmeye başlayalım, ramen kullanıyorum. Üç veya dört dakika içinde hazır.
Erişteleri bir kaseye koyun, çiğ kaburga çorbasını dökün, pirzola ve yeşil sebzeleri ekleyin.
Tuzluluk zevkinize uymuyorsa. Sadece kaynamış su veya tuz ekleyin. Güzel kokulu kaburga eriştesi hazır.
