g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hamur malzemelerinin hazırlanması

Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın.

Hamuru yoğurmak için bir aşçı veya ekmek makinesi veya çıplak elle kullanın, hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve eldiven filmi oluşana kadar yoğurun. Ardından plastik sargıyla kapatın ve boyutunu ikiye katlamak için fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.

1. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, önce çıplak elle boşaltın, oklava ile boşaltmayın ve 15 dakika bekletin. 2. Daha sonra hamuru dört eşit parçaya bölün.

Ellerinizle havaya dokunun, ardından bir tarafa doğru yuvarlayın, 20 dakika bekletin, streç filmle kapatmayı unutmayın.

Hareketsiz durduktan sonra, uzun şeridi ellerinizle hafifçe vurun, iki kenarı ortadan katlayın ve ardından iki kenarı birbirine bastırın.

Şekillendirin, plastik sargı ve nemli bir bezle örtün, ikincil fermantasyon için fırına koyun, altına kaynar su olan bir fırın kabı koyun, fırın kapağını kapatın ve yaklaşık bir saat bekletin.

Fermantasyondan sonra hacim büyür.

195 ° C'ye getirin ve 165 ° C'de 14 dakika pişirin. Gözlemlemeyi unutmayın, yüzey renk değiştirmeye başlar, sadece bir kalay folyo tabakasıyla kaplayın. Sadece kalay folyoyu kapatmayı unuttum.

Soğuduktan sonra ortasından kesmeden kesin.

Kremayı sıkın.

Meyve süslemesi.