Biçme - Yemeği
1. çörek hamuru Tüm kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra domuz yağı ekleyin, hamuru yoğurmak için azar azar süt ekleyin Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra örtün ve en az 2 saat uyanın, topuz çok yumuşak olacaktır.
2. Su üzerinde çiğ et Çiğ eti soğuk suda yeşil soğan ve zencefil ile haşlayın, suyu dökün ve köpüğü sıcak suyla yıkayın.
3. Kızarmış Temizlenmiş domuz eti bir tavada orta ateşte kızarana ve yağlı olana kadar kızartılır. Domuz etini çıkarın ve bir tencereye koyun, zencefilli soğanı kesin, malzemeleri güçlendirin, tarçını dökün ve kısık ateşte pişirin. Tencerenin kızartma tavasında kalan domuz yağı kahverengi şekeri ısıtmak için kullanın Kabarcıklar su eklemenin mükemmel olduğunu söylüyor.Tatlıyı domuz eti kaynatma kabına dökün. Soya sosu, istiridye sosu ekleyin, sıvı domuz etini ne kadar fazla kaplar. Tencereyi örtün ve yaklaşık 2 saat pişirin.
Çörek kaynatın Erişteleri uyandırdıktan sonra panele biraz un ekleyin ve yaklaşık üç parmak kalınlığında bir şerit halinde yoğurun. Her 2 parmak genişliğinde, yaklaşık 8 parçaya bölün. Her hamuru oval bir şekilde açın ve ikiye katlayın. Alt kısmı pişirme kağıdı ile örtün. 10 dakika kaynar suyla buharlayın.
Meyve suyu toplayın Ayrı bir tencerede iki yemek kaşığı sos ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, suyu toplamak için sürekli karıştırın. Acı ekleyebilir
Domuz etini dilimleyin ve bir kenara koyun. Topuzu açın, krema mayonezini iç tabakaya yayın ve kırmızı biber ekleyin (Kendi kırmızı biber turşumu kullandım, turşular yağlı olabilir) Hasat edilen et suyunu diğer tarafa sürün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Sıcakken yiyebilirsiniz.
