Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Su
80 g
Maya
2 g
Pudra şekeri
20 g
Yumurta sıvısı
10 g
süt tozu
6 g
Tereyağı
15 g
Yardımcı maddeler kuru üzüm uygun
Kuru üzüm nasıl düzenlenir 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve otomatik hamur karıştırma programına basın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve tereyağı ekleyin.
3 Büyük bir film parçası çekene kadar yoğurun.
4 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında bırakın.
5 Mayalanmış hamur yaklaşık iki kat daha büyüktür.
6 Hamuru yoğurun, streç filmle kapatın ve 10 dakika uyandırın.
7 Hamuru 5 eşit parçaya bölün, yoğurun, havalandırın ve 15 dakika uyandırın.
8 Küçük bir hamur çıkarın.
9 Hamuru yukarıdan aşağıya oval bir şekle getirmek için oklava kullanın.
10 Roma batırılmış kuru üzüm serpin.
11 Yukarıdan aşağıya yavaşça uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
12 Makarnayı fırın tepsisine birer birer yerleştirin ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
13 Yaklaşık 40 dakika sonra hamur, orijinal boyutunun yaklaşık 2 ila 3 katına çıkacaktır.
14 Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
15 Ön ısıtma yapılırken fırın 180 derece, orta seviye, üst ve alt ateşler 15 dakika pişirilir.
16 Kalıp pişirildikten hemen sonra kalıptan çıkarıldı, bu sefer üzerinde kalay folyo olmadığından kalıptan çıkarmak için bir Sanneng bıçağı kullandım ve etkisi kötü değildi.
17 Soğuduktan sonra al ve tadını çıkar.Bir bardak taze süt ile kahvaltı gerçekten çok lezzetli!
-
- Domuz eti kızartma
-
- Lotus tozu ile haşlanmış domuz pirzolası
-
- Sütlü Tost
-
- Çin lahanası kızarmış mantar
-
- Beyaz Turplu Bambu Bastonlu Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Karnabahar Çorbası
-
- Çin Lahana ile karıştırılmış Xiangxi Bacon
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Domuz Yeşil Soğan Köfte
-
- Kızarmış ekmek
-
- Hindistan Cevizi Sütü Ballı Fasulye Topları
-
- Tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti konvolvulus çubukları ile
