g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan dana pirinç eriştesi (kırmızı çorba) - Yemeği

Bir Sichuanlı olarak en sevdiğim kahvaltı cızırtılı pirinç eriştesi Şehir dışında yiyemiyorsanız, şefle nasıl hazırlanacağını öğrenin. Pirinç eriştesi ince ve lezzetli olmalı Az yağlı ve daha az baharatlı versiyon yaptım.İhtiyaçlarınıza göre + yağ + baharatlı seçeneklerinden birini tercih edebilirsiniz. Deniz yosunu ve diğer garnitürler tercihlerinize göre değiştirilebilir [Üretim adımları] 1-3 Yan yemekleri hazırlayın 4 kızarmış dana eti 5-6 Kızarmış baharat 7-8 Çorba 9-10 çorba + toz Bitti sığır eti 400 g doğranmış Pleurotus ostreatus 200g gözyaşı şeridi Kurutulmuş yosun 20x40 cm küçük kabarcık saç Kurutulmuş bambu filizleri 200 g Yıldız anason 3 büyük Tarçın küçük bir parça Defne yaprağı 4 dilim Biber 20 kapsül Kurutulmuş zencefil Bir kesim On üç tütsü 2 kaşık Beyaz biber 1 kepçe Yemeklik yağ 200 g Sichuan Acı Sos 50 gram

1. Sığır etini küpler halinde kesin, kanı çıkarmak için kaynar suda kaynatın ve bir kenara koyun

2. Parçalanmış mantarlar sığır etinden daha küçüktür ve bir kenara koyun

3. Yosunu ıslatın ve parçalara ayırın, kaynatın ve soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun (kaynattığınızdan emin olun, yapışkan suyu dökün)

4. [Kızartılmış sığır eti]: Ateşin üzerine 200 gr yemeklik yağ ekleyin, yağın% 70'ine dana küpleri + zencefil küplerini ekleyin, 7 olgunlaşana kadar kısık ateşte kızartın, renklendirmek için birkaç damla soya sosu ekleyin, file ile çıkarın ve bir kenara koyun

5. [Kızarmış Baharatlar]: Tencereye yıldız anason + tarçın + defne yaprağı + biber ve diğer baharatları ekleyin ve aromayı kısık ateşte yavaşça kızartın

6. Baharatlar güzel kokulduktan sonra 50 gr Sichuan acı sosu ekleyin ve birlikte kızartın

7. [Çorbayı kaynatın]: Sos kokulu hale geldikten sonra, alt malzemeyi süzmek için bir kevgir kullanın ve sadece yağı bırakın, ardından dana eti + su ekleyin ve kaynatın

8. [Aşçılık]: Su kaynatıldıktan sonra birlikte pişirmek için yosun + istiridye mantarı + kurutulmuş bambu filizi ve diğer garnitürleri ekleyin, ardından tuz + tavuk özü + on üç baharat ve diğer baharatları ekleyin

9. [Haşlanmış pirinç eriştesi] Pirinç eriştesini yarım saat ılık suda bekletin ve sonunda yemek istediğiniz kadar ekleyin, iki dakika kaynar su ile bir kaseye koyun, taze pişmiş çorbayı ekleyin ve bazı sebzeleri haşlayın.