Ev Yapımı Beş Baharat Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği
Sıvının tuza oranı yaklaşık 4: 1'dir Cam kavanozun sterilize edilmesi ve kurutulması gerekir Ördek yumurtalarında çatlak olmamalıdır ... Yıkayın ve kurulayın ... Bir kat sorgum şarabı daldırın ve işlenmiş cam şişeye dikkatlice koyun. ..
Tuza soğuk su ekleyip kaynatın .. Baharatları ekleyin ve yaklaşık 2 ~ 3 dakika pişirin ve soğumaya bırakın ..... Yumurta ile yedek cam şişeye sorgum şarabı ekleyin ve beş baharatlı tuz çözeltisini soğutun ...
Yumurta yüzer, lütfen küçük bir tabak ile bastırın ve ardından kapağı kapatın (sızdırmazlığı artırmak için kapağa bir kat plastik torba ekleyin)
Lütfen sallamamaya dikkat edin ... 20-25 gün kadar serin bir yere koyun ... (tuzluluğunu denemek için bir tanesini çıkartabilirsiniz)
Buharda pişirmenin yanı sıra yumurta sarısını yumurta beyazından ayırıp daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz (saklama süresi uzatılabilir) Baharat için kıyma çiğ tuzlanmış yumurta akı eklenebilir.
