Hint Köri Kremalı Fırında Levrek Çorbası - Yemeği
1 levrek 1/3 soğan 1 kereviz 1/4 havuç 1 yemek kaşığı sarımsak dilimi 1 biber 2 kase deniz ürünleri suyu Yarım bardak likör 3 yemek kaşığı taze krema 1 yemek kaşığı Hint kahvesi
Bağırdıktan sonra levrek yıkayın
İki balık filetosunu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin.
İçindekiler: doğranmış soğan, kıyılmış kereviz, kırmızı biber, sarımsak dilimleri, doğranmış havuç
Sıcak tavaya zeytinyağı ekleyin, yukarıdaki baharatları tavada kavuruncaya kadar karıştırın, beyaz şarabı tavaya dökün ve tencerenin dibindeki yanıkları kazıyın.
Balık filetolarını ekleyin, deniz ürünlerini ekleyin, kaynayana kadar kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Son olarak tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin
Krem şanti
Köri tozu ekleyin ve eşit şekilde çırpın
Çorbanın üzerine büyük bir kepçe kremalı köri koyun, ısıtmak ve kızartmak için fırın veya ateş tabancasını kullanın.
