Miso Levrek Çorbası - Yemeği
1 levrek 1 kutu yumuşak tofu veya tabak tofu 1 paket enoki mantarı 2 arpacık 1 küçük parça eski zencefil 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 2.5 3 yemek kaşığı miso 2000cc su
1. Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın.
2. Arpacık soğanı ve doğranmış yeşil soğan, zencefil ve dilimler, enoki mantarları ikiye bölünür veya ikiye kesilir, tofu ve balık parçalar halinde kesilir.
2. Parçalara ayrılmış balık (resim)
3. Tencereye su ekleyin, rendelenmiş zencefili ekleyin ve suyu kaynatın.
4. Kısık ateşe çevirin, soya peyniri, balık küpleri ve pirinç şarabı ekleyin ve 8 dakika pişirin.
5. Enoki mantarlarını ve misoyu ekleyin (karıştırın) ve 1-2 dakika pişirin.
6. Tadı test edin: Yetersiz olduğunda tadına az miktarda miso ekleyin, çok tuzlu olduğunda az miktarda su ekleyin ve son olarak ısıyı kapatmak için doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Tencerenin tamamını masanın üzerinde veya bir kasede servis edin.
