2 Kabağı soyun ve önceden buharda pişirin. Kabak püresine 5 yumurta sarısı ekleyin.
3 İyice karıştırın.
Mısır yağı ekle.
5 Düşük tozu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
6 Parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta akı birkaç damla limon damlatır. Düşük hızda karıştırın.
8 Üç kez pudra şekeri ekleyin ve orta hızda nötr köpürene kadar karıştırın.
9 Şekilde gösterildiği gibi küçük bir kanca oluşturmak için karıştırıcıyı kaldırın.
10 Yumurta beyazı ezmesi yumurta sarısı hamuruna iki grup halinde eklenir ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırılır, köpüklenmeyi önlemek için daire çizmeyin.
11 Son olarak yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna ekleyin ve kalıba dökün. Birkaç kez hafifçe sallayın, 150 derecede fırına koyun ve 45 dakika pişirin.
12 Kalan sıcaklıkta 5 dakika pişirin, çıkarın ve kalıptan soğutun.