g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Memleket Lezzet-Eşek Yuvarlama - Yemeği

"3 yıldır Kanada'dayım ve blog güncellenmedi. Dün gece Amerika Birleşik Devletleri'nde Lin ile telefonda konuştum ve yemek pişirme ve yemek dünyası hakkında konuştum. Son iki gündür oburdu ve gerçekten bir eşek yemek istiyorum. Kanada'nın büyük "kırsal köyünde", kendi başıma yeterli yiyecek ve giyecek bulundurmaktan başka seçeneğim yoktu. Arkadaşım Xiaohui'ye, bana fasulye ununu pişirmesi için dünyanın her yerine soya fasulyesi erişte ve kırmızı fasulye dolgusu gönderdiği için teşekkürler. Sonunda, memleketimden bir ısırık aldım. Tadın! Gözlerinize gözyaşları doldurun! " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 300 gram
30 derece ılık su 300 gram

Aksesuarlar

Soya eriştesi Birkaç
kırmızı fasülye ezmesi Birkaç

Tatlı koku Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yapışkan pirinç ununu 30 derece ılık suyla karıştırarak hamur haline getirin. Fasulye ezmesi tatlı olduğu için bazı tariflerin şekerle doldurulması gerekir, bu yüzden şekerin atlanabileceğini düşünüyorum.
2 Hamuru hazırladıktan sonra ıslak bir tepsiye koyun, buharda pişirme sırasında havalandırmayı kolaylaştıracağı söyleniyor.
3 Hamuru sarın ve bir tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 35-40 dakika buharda pişirin.
4 Soya fasulyesi noodle'larını kokulu olana kadar kısık ateşte karıştırın.
5 Buharlamadan sonra, buharda pişirilen hamuru çıkarın ve bir süre kurumasını bekleyin ve hamurun daha yapışkan ve güçlü olması için biraz sıcakken bir silika jel ve hamur torbasına koyun. (Bu adım da atlanabilir. Erişte yoğurmak gerçekten kolay bir iş değildir. Evde yemek pişirme miktarı azdır ve aynı gün yiyebilirsiniz, böylece bu kadar zahmetli olmanıza gerek kalmaz)
6 Sürekli on santimetreye kadar çıktığı söylenen hamuru doğal bir şekilde düşmesi için almak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın. (Hamurum bu seviyeye ulaşamıyor, görsel inceleme ile yaklaşık 7cm olabilir)
7 Bu sırada yoğrulan hamur çok yapışkan olacaktır.Kızarmış soya eriştesini tezgahın üzerine serpiştirin, üzerine hamuru koyun ve bir süre yoğurun, hamur soya eriştesine batırıldığında artık ellere yapışmayacaktır. (Resim atlandı)
8 Sonra hamuru büyük parçalara ayırın ve köşelerini kesin.
9 Kırmızı fasulye dolgularını yayın.
10 Hamur yaprağını bir ucundan kıvırın.
11 Rulo bittikten sonra, tercihinize göre bıçakla bölümler halinde kesin ve işlem sırasında ellerinize ve kesme tahtasına yapışmaması için fasulye eriştesini eşit bir şekilde yayın. Kestiğim genişlik yaklaşık 2 cm genişliğindeydi ve toplamda 16 parça kestim.