g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kar Bezelye Sığır Yumurtalı Muhallebi - Yemeği

Malzemeler

Shiitake

1 çiçek

Kartaneleri

sığır eti

10 gram

Yumurta

1 parça

Su miktarı

Kar bezelye dana yumurtalı muhallebi nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 1 shiitake mantarı, 3 kar bezelye, 10 gr sığır eti ve 1 yumurta.

2 Shiitake mantarlarını kaynar suda haşlayın. Not: Yumurtalı muhallebi yapmadan önce, shiitake mantarları suda haşlanmalıdır, aksi takdirde doğrudan muhallebi buharda pişirilir, shiitake mantarlarının tadı çok güçlü olur ve bebek bunu kabul etmeyebilir.

3 Sadece shiitake mantarlarını haşlamakla kalmaz, aynı zamanda shiitake mantarlarını ince parçalar halinde doğrayın. Besin açısından zengin, tadı dağınık olmayan, çok kıvamlı ve tutarsız olmayan bir kase yumurtalı muhallebi buharda pişirmek için bu hazırlıklar dikkatli yapılmalıdır.Mantarlar çok büyükse direk olarak bütün muhallebi yok edebilirler. Damak zevki.

4 Bezelyeleri soyun. Not: Kar bezelyesinin her iki tarafında da görece sert ipek olacaktır, en iyisi sivri ucundan ellerinizle yırtın!

5 Bezelyeyi kaynar suya koyun ve haşlayın.

6 Beyazlatılmış bezelyeleri parlaklığını korumak için bir süre kaynamış soğuk suya koyun.

7 Bezelye ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.

8 Sığır etinden ön panoyu çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

9 Sığır etini soğuk suya koyun ve pişirin, balıklardan kurtulmak için zencefil dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin. Not: Genellikle eti haşlarken, doğrudan soğuk suyla haşlamak en iyisidir.Bu, kanı etin dışına itecek ve balık kokusunun büyük bir bölümünü yok edecektir. Kaynamış su kullanılırsa, dana eti pişince pişecek, kan etin içinde toplanacak ve beyazlatılmayacaktır.

10 Pişmiş dana etini oklava ile ezin ve püre haline getirin. Aslında, sığır eti bu aşamada zaten pişirilir, bu yüzden buharda pişirilip pişirilemeyeceği konusunda endişelenmenize gerek yok. Not: Sığır eti bebeğin daha iyi çiğneyebilmesi için daha kıyılmış hale getirmek için, en iyisi ellerinizle yırtıp veya tamamlayıcı yiyecek makası ile dana etini daha küçük parçalara ayırmaktır.

11 Kıymayı, shiitake mantarlarını ve kar bezelyesini buharda tüten bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

12 Büyük bir kapta bir yumurtayı çırpın ve yumurtayı yumurta sıvısına karıştırmak için çubuk kullanın.

13 Yumurta sıvısına 1,2 kat ılık su ekleyin ve iyice karıştırın. Not: Genellikle, buharda pişirilmiş muhallebi yumuşatmak için buharda pişirilmiş yumurtaya ılık su ilave edilmelidir.

14 Yumurta sıvısını doğrudan hazırlanan sebzelere süzün. Genelde, çırpılmış yumurta sıvısında çok fazla hava kabarcığı olacaktır, eğer süzülmezse buharda pişirilmiş muhallebi bol miktarda bal peteği içerecektir. Süzülürse çok daha iyi olacaktır.

15 Eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını hafifçe karıştırın.

16 Muhallebi buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika kadar buharda pişirin.Tavadan çıkmadan önce mutlaka tadın, çıkarmadan önce iyice piştiğinden emin olun.

17 Yumuşak ve kremsi muhallebi, bebek içine sığır etinin eklendiğini tahmin edemez ve tadı güzel değildir. Aynı zamanda bebeğin çiğneme yeteneğini de kullanabilir!